수익분석
| 분류 | 항목 | 구성비 | |
| 매장구성 | 4인 테이블 | 32T | |
| 테이블 평균 매출액 | 48,000원 | ||
| 매출구성 | 테이블 매출 | 테이블 회전 수 | 2회전 |
| 평균 일 매출 | 3,072,000원 | ||
| 총 월 매출 | 92,160,000원 | ||
| 매출원가 식재료비 | 채소 공산품 소모품 | 12,000,000원 | 13% |
| 육류 원가비율 | 10,500,000원 | 11% | |
| 주류&음료 원가비율 | 7,400,000원 | 8% | |
| 재료비 합계 | 29,900,000원 | ||
| 영업원가 지출내역 | 임대료 전기세 가스비 정수기 수도 | 임대료 | 5,500,000원 |
| 공과금 | 4,849,900원 | ||
| 총 판매관리비 | 10,349,900원 | ||
| 매출대비비율 | 11% | ||
| 인건비 | 인원 | 7명 | |
| 평균 1인 인건비 | 2,400,000원 | ||
| 총 인건비 | 16,800,000원 | ||
| 매출대비 인건비 비율 | 18% | ||
| 합계 | 총 영업원가 | 57,049,900원 | |
| 순이익 | 총 순이익 | 35,110,100원 | |
| 순이익률 | 38% | ||
* 본 자료는 예상 비율입니다. 실제 수익은 지점 환경에 따라 상의할 수 있습니다.